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Celebre a Páscoa com Saúde

Descubra Deliciosas Receitas Funcionais para Esta Semana Especial A Páscoa é um momento de celebração, onde famílias e amigos se reúnem para compartilhar momentos especiais e del…

Batata e mandioca sim! 'Confusão de carboidratos' está retirando nutrientes dos pratos, diz estudo

Interpretações erradas surgiram para demonizar os carboidratos Vegetais ricos em amido são um veículo vital para fornecimento de nutrientes essenciais. Um estudo mostrou que tr…

Chef Olivardo Saqui ensina receita para a noite de Natal

A tradicional bacalhoada à portuguesa é a estrela da ceia O bacalhau é uma estrela culinária que brilha nas mesas de Natal em muitos lares ao redor do mundo. Com sua versatilidad…

Como evitar exageros durante as ceias de fim de ano?

Nutricionista do CEJAM dá dicas para opções saudáveis e saborosas As ceias de Natal e Ano Novo estão chegando e, com elas, muita comida, fartura e confraternização entre amigos…

A tradição e origem das comidas de Natal

Confira comigo e fique por dentro de onde vem essas delícias Por: Samantha di Khali * Estamos na contagem regressiva para o Natal e não tem como nega…

Chef lança livro “Terrines da Gi” e ensina segredos para ganhar dinheiro com as receitas

“Terrines da Gi” em edição bilíngue Português-Inglês A Chef catarinense Gizelle Becker Furlan é especializada em Terrines. Muito conhecida pelas receitas criativas e o modo de …

Carne assada à Portuguesa com Farofinha de Ovos

Chef Olivardo Saqui ensina prato simples e cheio de sabor Sofisticação na culinária nem sempre se resume a ingredientes raros e de alto valor, muitas vezes, a verdadeira magia da…

Maior Bruschetta do mundo quebra record em evento beneficiente

Empresa de conservas alimentícias com 53 anos de atuação é a parceria oficial da típica festa paulistana que acontece há 97 anos A Conservas Olé, uma das marcas de alimentos mais…

Cozinha afetiva: chefs renomados apostam no conceito comfort food

André Boccato, Bernard Contipelli e Roberto Ravioli, apresentam experiência que resgata raízes italianas A cozinha afetiva vem ocupando um lugar de grande destaque na alta cucina…

Intoxicação alimentar provoca cerca de 600 mil mortes por ano no Brasil

Crianças, idosos e pessoas com a imunidade comprometida são mais suscetíveis a complicações; conheça estratégias de prevenção Gangrena , salmonelose, gastroenterites, apendicit…

O Homem é o que come!

Viva a coroa do Rei de fantasia e Deus, que não existe, salve o Rei! Por: Everaldo Gonçalves* Domingo de outono, neste seis de maio, em São Paulo, o Condado do Itaim-Bibi est…

Batata inglesa envelhece a aparência? Versão frita é 87 vezes pior para a pele que a cozida

Arroz e ovo frito também apresentam maiores níveis de produtos finais de glicação avançada (AGEs) do que suas versões cozidas. Influência do preparo de alimentos na glicação …