Quem inventou o pudim, no final da idade média, em Portugal, jamais imaginaria o sucesso que esse doce faria nos dias de hoje. Com inúmeras variações da receita, que pode ser de leite condensado, pão velho, sonho de valsa, maria-mole e até mesmo de pudim de sorvete, não há quem resista há uma fatia desse doce cremoso, regado por uma calda docinha de açúcar caramelizado.
Também chamado de torta de sorvete, o grande diferencial do pudim de sorvete está no creme gelado e na calda de chocolate. Diferente do que acontece com o pudim convencional, que deve ser assado no forno, o segredo do preparo está em levar o doce ao freezer para congelar. Não deixem de provar esta delícia!
Ingredientes:
3 unidades de ovo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
Calda:
1/2 xícara (chá) de água
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Como Fazer:
1. Leve ao fogo 3 gemas, o leite condensado e o leite ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.
2. Bata 3 claras em neve com o açúcar.
3. Desligue a batedeira e misture o creme de leite.
4. Misture os dois cremes.
5. Unte uma forma com a calda e adicione o creme.
6. Leve ao freezer ou congelador de um dia para o outro e desenforme quando servir.
Calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
Reserve um pouco da calda para servir na hora.
Pudim de Sorvete com calda de chocolate
* A calda de chocolate pode ser substituída pela calda de morango, que também fica uma delícia.
Pudim de Sorvete com calda de morango
Veja no vídeo a receita de uma das variedades do Pudim Sorvete:
Não deixem de provar esta delícia!
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