DO TEXTO:
Vale a pena inovar o cardápio das festas e ainda garantir boa saúde. Ela vai ensinar um doce e um prato salgado bem balanceado que vão garantir o suce
O Ano Novo está chegando e é chegada a hora de comermos mais do que deveríamos, não é mesmo? Mas quem disse que não podemos comer bem e cuidar da nossa saúde?
A nutricionista Dra. Rita Novais nos dá algumas dicas de comidinhas gostosas sem se descuidar da saúde. Vale a pena inovar o cardápio das festas e ainda garantir boa saúde. Ela vai ensinar um doce e um prato salgado bem balanceado que vão garantir o sucesso na sua mesa.
Bombocado de mandioca
Porção – 10 porções
Ingredientes -100g de coco seco sem adição de açúcar -6 pedaços de mandioca crua -2 ovos -2 colheres de sopa de óleo de coco -100 ml de leite vegetal 3 colheres de sucralose ou adoçante forno e fogão
Modo de preparo: Descasque e rale as mandiocas. Em uma tigela misture a mandioca com o óleo de coco e acrescente os demais ingredientes, mexendo muito bem para incorporar. Unte uma assadeira com o óleo de coco e coloque a massa. Leve para o forno médio (180 graus) por aproximadamente 40 minutos. Sirva frio.
Salmão assado
Rendimento 5 porções
Ingredientes: 1kg de filé de salmão com pele 1 xícara(200 ml) de suco de maracujá 3 dentes de alho 2 unidades de pimentão 100ml de azeite extra virgem Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Modo de preparo: Aqueça o forno em 190 graus Tempere o salmão com sal, alho e pimenta. Forre uma assadeira com papel manteiga e ponha o filé de salmão com a pele para baixo. Corte os pimentões em rodelas finas e coloque sobre o peixe. Leve ao forno para assar. Quando estiver dourado, retire do forno, regue com azeite e sirva.
*Samantha di Khali, Psicóloga, radialista e empresária, é gaúcha, mas reside em São Paulo. Mais de 18 anos de experiência em grandes rádios e TV brasileiras. Atualmente é colunista do portal Band.com. Leia Mais sobre a autora...
Bombocado de mandioca e Salmão Assado
O Ano Novo está chegando e é chegada a hora de comermos mais do que deveríamos, não é mesmo? Mas quem disse que não podemos comer bem e cuidar da nossa saúde?
A nutricionista Dra. Rita Novais nos dá algumas dicas de comidinhas gostosas sem se descuidar da saúde. Vale a pena inovar o cardápio das festas e ainda garantir boa saúde. Ela vai ensinar um doce e um prato salgado bem balanceado que vão garantir o sucesso na sua mesa.
Bombocado de mandioca
Porção – 10 porções
-100g de coco seco sem adição de açúcar
-6 pedaços de mandioca crua
-2 ovos
-2 colheres de sopa de óleo de coco
-100 ml de leite vegetal
3 colheres de sucralose ou adoçante forno e fogão
Descasque e rale as mandiocas. Em uma tigela misture a mandioca com o óleo de coco e acrescente os demais ingredientes, mexendo muito bem para incorporar. Unte uma assadeira com o óleo de coco e coloque a massa. Leve para o forno médio (180 graus) por aproximadamente 40 minutos. Sirva frio.
Salmão assado
Rendimento 5 porções
1kg de filé de salmão com pele
1 xícara(200 ml) de suco de maracujá
3 dentes de alho
2 unidades de pimentão
100ml de azeite extra virgem
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Aqueça o forno em 190 graus
Tempere o salmão com sal, alho e pimenta.
Forre uma assadeira com papel manteiga e ponha o filé de salmão com a pele para baixo.
Corte os pimentões em rodelas finas e coloque sobre o peixe. Leve ao forno para assar.
Quando estiver dourado, retire do forno, regue com azeite e sirva.
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