No aniversário da cidade de Fortaleza, prepare um cardápio com sabores típicos da região

DO TEXTO: Em 13 de abril é celebrado o aniversário da capital do Ceará, que teve origem em um forte, dando jus ao nome Fortaleza

Ninhos ao Molho de Carne Seca com VinhoMarca Fortaleza-Divulgação

As receitas são práticas e nutritivas, usando ingredientes fáceis de serem encontrados na geladeira ou na despensa

Uma cidade tão encantadora e referência quando se fala das belezas do Nordeste, com certeza merece uma data especial só para ela. Em 13 de abril é celebrado o aniversário da capital do Ceará, que teve origem em um forte, dando jus ao nome Fortaleza. Além de ser uma das cidades mais populosas do Brasil, a região é fortemente procurada por turistas em busca de belas praias e paisagens, calor e uma energia que só o Nordeste oferece.

Que tal aproveitar a data em casa para preparar um cardápio sugerido por uma marca que tem nome e origem local, usando ingredientes facilmente encontrados na despensa e que são típicos da região? A Fortaleza, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, ensina como preparar o delicioso Ninho ao Molho de Carne Seca com Vinho.

A carne seca é típica de Fortaleza e uma ótima fonte de proteínas, com alto valor nutritivo. Já a Torta de banana conta com as saborosas rosquinhas de coco que, junto com as bananas, resultam em frescor e sabor inconfundível.

Confira abaixo o modo de preparo das duas receitas:

Ninhos ao Molho de Carne Seca com Vinho

Ingredientes:

1 embalagem de Ninho Fortaleza

4 colheres (sopa) de Margarina Puro Sabor

2 dentes de alho, picados

2 colheres (sopa) de farinha de trigo Finna

1/2 xícara (chá) de vinho branco

1/2 kg de carne seca

queijo parmesão ralado à gosto

1 cebola, picada

6 tomates sem pele e sem sementes, picados

1 litro de leite

sal, pimenta dedo de moça, pimenta-do-reino, noz moscada e salsinha picada à gosto

Modo de preparo:

1.Comece colocando ½ kg de carne seca de molho por uma noite para tirar o sal. Troque a água de vez em quando.

  2.Cozinhe em panela de pressão com água suficiente para cobri-la, por 1 hora. Retire a carne da panela e desfie.

  3.Em uma panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de margarina Puro Sabor, refogue a cebola e os dentes de alho. Junte a carne seca desfiada e deixe refogar.

  4.Acrescente 6 tomates, 1 xícara (chá) de água, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Acerte o sal, tempere com a pimenta dedo de moça, a salsinha, mexa delicadamente e reserve.

  5.Prepare o molho ao vinho. Em uma panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de margarina Puro Sabor e doure a farinha de trigo Finna. Junte 1 litro de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o vinho branco, acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada, retire do fogo e reserve.

  6.Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque os ninhos Fortaleza, mexendo delicadamente para mantê-los inteiros. Deixe cozinhar a metade do tempo indicado na embalagem. Escorra a massa e acomode os ninhos em um refratário grande, espalhe por cima o molho ao vinho e com a ajuda de uma colher recheie com o refogado de carne seca.

  7.Polvilhe queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos. Retire o papel-alumínio, retorne ao forno para gratinar e sirva a seguir. 

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 1h20minutos

Torta de Banana

Torta de banana Marca Fortaleza-Divulgação

Ingredientes:

200 g de Biscoito Rosquinha de coco Fortaleza

3 gemas

2 colheres de sopa de água

100 g de manteiga derretida

100 g de amido de milho

3 claras

1 lata de leite condensado

6 bananas-pratas pequenas

3 colheres de sopa de açúcar

300 ml de leite

¼ xícara de açúcar

Modo de preparo:

  1.Triture as rosquinhas de coco Fortaleza e misture-as com a manteiga derretida, de modo a formar uma farofinha úmida. Reserve.

  2.Para as bananas caramelizadas, leve ao fogo baixo o açúcar e a água, sem mexer, até que a mistura fique dourada. Junte as bananas fatiadas em rodelas e cozinhe todas até que estejam macias.

  3.Aqui, você pode acrescentar mais sabor juntando 1 colher de chá de canela em pó (opcional). Reserve.

  4.Prepare o creme, juntando todos os ingredientes em uma panelinha. Misture tudo muito bem e leve essa mistura ao fogo para engrossar. Reserve.

  5.Para o suspiro, bata as claras em neve, acrescentando o açúcar aos poucos.

  6.Agora é só montar, começando pela farofinha de biscoitos. Depois coloque uma camada de creme e uma camada de bananas carameladas. Cubra tudo com uma camada de suspiro e leve ao forno alto por 5 minutos ou até dourar.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Siga a Marca Fortaleza nas redes sociais para aprender dicas deliciosas e práticas.

Facebook: http://www.facebook.com/marcafortaleza

Twitter: http://twitter.com/marcafortaleza

Instagram: http://www.instagram.com/marcafortaleza

SAC – Serviço de Atendimento ao Consumidor Marca Fortaleza: 0800 702 5509

www.marcafortaleza.com.br

Sobre a Fortaleza

Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são mais de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Sua história começou ainda na década de 40 quando o comerciante e imigrante português, Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE). Atualmente, a M. Dias Branco possui um moderno parque industrial com equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas no processo de produção. Suas marcas são sinônimo de tradição e qualidade, estabelecendo um vínculo de confiança e respeito com o consumidor. A estrutura operacional da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, com sede no Estado do Ceará, conta com 15 unidades industriais e mais de 35 filiais comerciais distribuídas em diferentes Estados do País, garantindo uma cobertura nacional que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional, assim como em mais de 30 países em todos os continentes.

POSTS RELACIONADOS:

📑 ÍNDICE DE ARTIGOS DOS AUTORES DO PORTAL

📑 ÍNDICE DAS PUBLICAÇÕES POR TEMAS