DO TEXTO:
A pedido de vários amigos, aqui deixamos duas natalícias e sugestivas receitas tradicionais portuguesas.
Esperamos que gostem.
Bom Natal e…
Bom apetite!
FILHOSES DE NATAL
Ingredientes:
1 kg de farinha
8 a 10 ovos
2 colheres de chá de fermento
1 copa de aguardente (pequeno)
1/2 chávena de leite
1 pitada de sal
Azeite
Preparação:
Coloque a farinha num alguidar e o fermento no meio da farinha com a pitada de sal. Comece a amassar com as mãos, em seguida deite a aguardente e o leite. Continuando a amassar, deitam-se os ovos, um a um, lentamente. Quando estiver tudo envolvido, trabalhe bem a massa molhando as mãos em azeite até a massa se despegar do alguidar. Continue a amassar durante dois minutos. Deixe levedar durante duas horas.
Faça pequenas bolas de massa e por fim ponha a fritar. No fim polvilhe as filhoses com açúcar e canela.
RABANADAS DE NATAL
Ingredientes:
1 pão de cacete de 500 g
300 g de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 pau de canela
1 casca de limão
2 gemas
2 ovos
7,5 dl de vinho tinto verde ou maduro
250 g de mel
1 colher de sobremesa de canela em pó
óleo para fritar
Preparação:
Corta-se o cacete em fatias com cerca de 1 cm de espessura.
Leva-se ao lume o açúcar com 2 dl de água, a manteiga, o pau de canela, a casca de limão e uma pitada de sal. Deixa-se ferver durante 5 minutos.
Retira-se do lume e introduzem-se as fatias de pão na calda bem quente.
Escorrem-se sobre uma peneira ou passador.
Em seguida, passam-se as fatias pelas gemas batidas com os ovos inteiros e alouram-se em óleo quente. À medida que se vão fritando as rabanadas, põem-se numa travessa funda e polvilham-se com açúcar e canela.
À parte, mistura-se o vinho tinto com o mel, a canela em pó e, se ovinho for verde ou agreste, açúcar. Leva-se ao lume só para levantar fervura e deita-se sobre as rabanadas. Viram-se com cuidado para não se partirem.
Servem-se no dia seguinte.
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Comentários
Olá padrinho, que bom que você colocou aqui estas receitas!!! Minha mãe adora rabanadas...Mas esta receita é um pouco diferente que a dela. ela vai adorar esta daqui.
ResponderEliminarE seu blog está muito lindo viu??? Super chic com a musica de Natal!!!
FELIZ NATAL!!!!
Beijos azuisss
Olá, afilhada!
ResponderEliminarQue bom que gostaste das receitas.
Quanto ao blogue, tem uma coisa: ele não é meu, mas sim nosso.
A propósito, o administrador lembra-te que se te paga um bom salário mensal é para que tu justifiques enviando post e o último que enviaste já foi há 500 anos! O administrador disse-me que não é desculpa o facto de tu agora teres 2 blogues. Por isso, antes que ele se lembre de te despir, digo, despedir, vê se mandas um textosinho, tá?
Beijos e abraços do teu padrinho.
Olá Armindo, querido amigo,
ResponderEliminarhuuuummm receitas são sempre benvindas. A primeira não conhecia.
Rabanadas, sim, mas faço diferente.
A sua receita é mais complicada, mas deve mesmo ficar uma delícia.
Obrigada e Feliz Natal!!!!!
Beijos,
Carmen Augusta
Esta tudo bem apetitoso pà!mas disme cà uma coisa tu ouviste falar alguma vez em formigos?é que estes dias fiz a pergunta ao Bernardo mas nao tive respota sera que estou sonhando ou esse prato existe mesmo ou existui! abraços e um felizao natal.
ResponderEliminarMindo, estas receitas devem ser uma delícia!
ResponderEliminarFilhoses de Natal, a Juliana já nãp falava em outra coisa e a mãe dela.E agora todos estão muito curiosos em saber a gostosura desse prato.
As rabanada de natal não deve ficar para trás. Pela receita dá àgua na boca só de pensar.
Estou aqui longe de Fortaleza, com dificuldade de ter acesso à intrnet, mas consegui escapulir e vim dar uma olhada no melhor blog do Mundo!
Um beijo pra você Mindo e a todos do Blog!
De sua amiga e colaboradora,
Mazé Silva.
Nobre colega Armindo,
ResponderEliminarNão precisei nem mais beber água, pois fiquei com água na boca só de olhar.
Um grande abraço