DO TEXTO:
Depois da prenda “Formigos à la Manel” que aqui foi oferecida ao Manuel, lembrei-me de vos trazer uma receita tradicional de Cabo Verde, que é de comer e chorar por mais.
Bom apetite e continuação de Boas Festas para todos.
DOCE DE PAPAIA À MODA DE CABO VERDE
Ingredientes:
Bom apetite e continuação de Boas Festas para todos.
DOCE DE PAPAIA À MODA DE CABO VERDE
Ingredientes:
1 kg de papaia
400 açúcar (200 g mascavado + 200 g açúcar normal)
1 ½ colher de sopa de vinho moscatel
½ chávena de pinhões
⅓ chávena de sumo de limão
Descascar as papaias e cortá-las aos pedaços (não muito pequenos, pois a ideia é que não se desfaça totalmente durante a cozedura).
Descascar as papaias e cortá-las aos pedaços (não muito pequenos, pois a ideia é que não se desfaça totalmente durante a cozedura).
Num tacho, colocar a papaia e o sumo de limão.
Deixar ferver, tapado, em lume brando, cerca de 10 minutos.
Juntar o açúcar e cozinhar, destapado, até ganhar a consistência desejada.
Nesse momento, juntar o moscatel e os pinhões e deixar ao lume mais 10 minutos.
Colocar em frascos esterilizados e só fechar quando o doce tiver arrefecido.
Servir o doce de papaia já frio com queijo de cabra.
Post da autoria de Dina Ramos (Cabo Verde).
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Comentários
Amigos Dina e Armindo,
ResponderEliminarisso deve ser muuuiiitoo bom!
Pelo que entendi, é um doce de compota, tipo geléia, que a gente come com queijo, passando pão, na bolacha...Huuumm estão é afim de engordar todos nós... E me deu água na boca... O jeito é fazer...
Obrigada e um abraço,
Carmen Augusta
Olá, Guta!
ResponderEliminarDe facto, deve ser muito bom mas eu nunca provei.
Vamos esperar pelo comentário da Dina que se queixa que a sua filha não lhe deixa dar uma olhada no computador para vir aqui comentar.
Já não se fazem filhas como antigamente! Mãe sofre!!! eheheheh
Abraços
Obrigado a nossa amiga Dina de nos fazer outra vez viajar para as suas ihlas natais com esta receita deliciosa.Mas esta doçura toda tem de ser mais controlada pelo nosso amigo Armindo porque para as pessoas diabéticas isto esta a ser on roer de dentes permanente ao ver todos estes pratos maravilhosos Abraços.
ResponderEliminarNobre colega Dina,
ResponderEliminarComer sim, mas moderadamente, para não chorar depois pelos quilinhos a mais.
Pelo comentário do Armindo a sua filha está impedindo o seu acesso ao computador. Isso é fácil de resolver: der a ela o "Doce de papai a moda de Cabo Verde". Enquanto isso o computador fica livre. Que tal a idéia?
Um grande abraço
Dina, parabéns por mais uma postagem!
ResponderEliminaressa vez trazendo uma deliciosa receita pra engordarmos uns quilinhos só de pensar na gostosura!
Sim Dina, fala com tua filha pra te deixar usar mais o computdor!
Lá em casa é o thasso que fica a ralhar comigo, pra eu ter que escrever e postar aquelas matérias que mando pro blog.
Concordo com o Armindo, " Mãe Sofre!!!" Ehehehehehe.
É verdade já não se fazem mais filhos como antigamente!
Armindo você me fez rir muito com essa tua frase como sempre cômica e verdadeira!
Um beijo pra Dina e pro Mindo!
Mazé Silva
Olá amigos!
ResponderEliminarfinalmente consegui dar uma espreitadela no computador...hehehe
obriga pelos vossos comentários...
nesta época festiva não faz mal ganharmos uns quilinhos a mais!
hehe
beijos
Dina*