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terça-feira, abril 27, 2021

CCB Lisboa | ciclo O GOSTO DOS OUTROS - 5 viagens gastronómicas

Em cinco temas distintos que vivem sob a égide da gastronomia, vamos encontrar as encruzilhadas da história e da antropologia da alimentação. Porque, afinal, como bem disse Ferran Adriá pela primeira vez em 2013: «A maior rede social do mundo é a comida.»


O Gosto dos Outros

5 Viagens Gastronómicas

Moderação: Fortunato da Câmara


CCB • 3, 10, 17, 24 e 31 maio • segunda-feira • 18h30 • Sala Ribeiro da Fonte


É a atividade em que nos ocupamos desde os primeiros instantes em que o oxigénio nos preenche os pulmões, e acompanha-nos até aos derradeiros momentos da nossa existência: nutrir o corpo. O melhor que conseguirmos, claro. Alimentarmo-nos é elementar, não é preciso ser um detetive brilhante, mas é uma saborosa investigação que nos demora uma vida inteira. Não haverá porventura nenhuma conclusão a tirar, mas pelo caminho irão surgir muitas idiossincrasias apetecíveis de descobrir. Em cinco temas distintos que vivem sob a égide da gastronomia, vamos encontrar as encruzilhadas da história e da antropologia da alimentação. Porque, afinal, como bem disse Ferran Adriá pela primeira vez em 2013: «A maior rede social do mundo é a comida.»


Este ciclo contará como convidados:


- André Magalhães, da Taberna das Flores (3 de maio);

- Dulce Freire, coordenadora do projeto ReSeed (10 de maio);

- João Paulo Martins, jornalista do Expresso (17 de maio);

- Fátima Moura, autora do livro Do Cacau ao Chocolate (24 de maio);

- Isabel Drumond Braga, historiadora (31 de maio).

Armindo Guimarães

Sobre o autor

Armindo Guimarães - Escriva das coisas da Vida e da Alma. Administrador, Editor e Redator do luso-brasileiro Portal Splish Splash. Leia Mais sobre o autor...

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