Martha Grill e Arthur Malaspina, do Octavio Café, vencem disputas de Barista e Brewers Cup
Depois de três dias de competições e mais de 40 horas de apresentações, o Brasil conheceu os vencedores da edição 2019 dos Campeonatos Brasileiros de Barismo, realizados no Museu de Arte Moderna (MAM) do Rio de Janeiro, nos dias 7, 8 e 9 de fevereiro. As competições reuniram 50 baristas de todo o Brasil em quatro modalidades diferentes de disputa: Barista, Brewers Cup, Coffee in Good Spirits e Latte Art. Os destaques ficaram por conta das vitórias de Martha Grill e Arthur Malaspina. Os dois baristas do Octavio Café foram campeões nas categorias Barista e Brewers Cup, respectivamente.
Em 2017, Martha participou pela primeira vez da disputa de Barista e, logo de cara, foi vice-campeã. E, depois de muitas experiências no centro de treinamento do Octavio Café, chegou ao topo em 2019 e conquistou o direito de representar o Brasil nos Campeonatos Mundiais de Barismo, que acontecem entre os dias 11 e 14 de abril em Boston, nos Estados Unidos.
Arthur Malaspina, também barista do Octavio Café, conquistou a categoria Brewers Cup, que premia os melhores cafés preparados por métodos filtrados. Léo Moço ficou com o vice-campeonato e Midori Martins foi a terceira colocada. Arthur será o representante brasileiro no Mundial de Brewers Cup, que acontece junto com o de Barista, em abril.
A Gerente de Comunicação e Marketing do Octavio Café, Isabela Caper, comemorou muito as vitórias de Arthur e Martha. “Estamos muito felizes com essas conquistas do Arthur e da Martha. O Octavio sempre incentiva o treinamento e desenvolvimento dos baristas da casa e agora estamos colhendo esses frutos”, comenta.
Saiba mais sobre Martha Grill
Martha é atriz e dirigia uma companhia de teatro em Porto Alegre, quando resolveu mudar para São Paulo e tentar a sorte na maior cidade do país. Porém, acabou se machucando, teve que fazer uma cirurgia e desistiu do teatro.
Para continuar em São Paulo, resolveu procurar um emprego rápido e acabou se tornando barista do Octavio Café. Para chegar ao título brasileiro de Barista, a gaúcha de Porto Alegre desbancou nomes bem famosos do barismo, como Thiago Sabino, campeão da última edição e Léo Moço, tricampeão brasileiro. Ela foi a sexta mulher a conquistar o prêmio.
(Crédito: BSCA/Divulgação)
Saiba mais sobre Arthur Malaspina
Arthur Malaspina iniciou sua carreira como barista no Octavio Café em 2016, onde também ministrava cursos de formação para o público e treinamentos para a equipe. Em 2017, foi para Pedregulho trabalhar na O’Coffee Brazilian States, fazenda produtora dos cafés da Octavio. Lá, Arthur iniciou o trabalho como torrador, criando e desenvolvendo os perfis de torras dos produtos Octavio. Foi vice-campeão de torra na região da Alta Mogiana em 2018, e sétimo lugar no Campeonato Nacional de Torra em Curitiba no mesmo ano. Tem formação da Specialty Coffee Association (SCA) do Coffee Skills Program em todos os módulos: Green Coffee, Barista, Brewers, Roasting and Sensory.
(Crédito: Gladstone Campos)
Confira os finalistas de cada categoria dos Campeonatos Brasileiros de Barismo 2019
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