Ciência no prato: tour pela Embrapa Cerrados

Experiência imersiva revela tecnologias agrícolas e biodiversidade do Cerrado brasileiro

Conhecimento que se vê, toca e prova

A curiosidade de que a pitaya é um cacto e a baunilha, uma orquídea — aliás, a única capaz de produzir frutos aromáticos — é apenas a porta de entrada para uma experiência muito mais ampla e envolvente. Durante a Feira Brasil na Mesa, que acontece de 23 a 25 de abril de 2026 na Embrapa Cerrados, em Planaltina (DF), o público será convidado a mergulhar no universo da pesquisa agropecuária brasileira por meio de um tour guiado pelas chamadas “Vitrines Vivas de Tecnologias”.

Inspirado no formato de ônibus turísticos, o circuito permite que visitantes embarquem em um trajeto com diversas paradas estratégicas. Em cada estação, é possível descer, explorar os experimentos, conversar com pesquisadores e, em seguida, retomar o percurso rumo ao próximo ponto. Trata-se de uma jornada didática e sensorial, que aproxima ciência e sociedade de forma direta e acessível.

Ao longo do trajeto, seis estações revelam diferentes frentes de pesquisa e inovação. No Pomar da Ciência, a diversidade impressiona: espécies brasileiras de baunilha ganham destaque pelo alto valor agregado e pelo potencial gastronômico, enquanto variedades de pitaya desenvolvidas pela Embrapa apresentam polpas vibrantes e nutritivas, com a vantagem de serem autocompatíveis — dispensando a polinização manual. Já os maracujás, incluindo o BRS Pérola do Cerrado, mostram como sabor e melhoramento genético caminham juntos.

O açaí, símbolo da região Norte, surge como protagonista de adaptação no Centro-Oeste. Experimentos demonstram como o manejo hídrico e nutricional pode viabilizar o cultivo fora de seu habitat original, abrindo novas possibilidades econômicas para produtores do Planalto Central.

Outro destaque é o consórcio entre baru e café, uma estratégia inteligente que otimiza o uso da terra. Enquanto culturas perenes se desenvolvem, espécies de ciclo curto garantem renda imediata ao produtor, evidenciando um modelo produtivo eficiente e sustentável.

Na Vitrine de Tecnologia, cultivares prontas para adoção — como milho, trigo, soja e mandioca — convivem com pesquisas em andamento, incluindo oliveiras e hortaliças resistentes a eventos climáticos extremos. Já na estação dedicada ao baru e ao pequi, o foco recai sobre melhoramento genético e técnicas como a enxertia, que reduzem o tempo de produção e ampliam o potencial econômico dessas espécies nativas.

Encerrando o circuito, o sistema de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF) se apresenta como um dos modelos mais avançados de produção sustentável do mundo. Ao integrar diferentes sistemas em uma mesma área, promove-se eficiência no uso da terra, aumento do sequestro de carbono e recuperação de pastagens degradadas.

Mas a experiência vai além das tecnologias agrícolas. A Trilha Ambiental do Cerradão convida o visitante a redescobrir o bioma sob uma nova perspectiva. Longe da imagem de um ambiente seco e homogêneo, o Cerrado se revela exuberante, com árvores altas e copas densas. Durante o percurso guiado, é possível compreender adaptações surpreendentes das plantas a solos pobres, observar o perfil do solo e entender o papel crucial do bioma como “berço das águas” da América do Sul.

Guiada por especialistas, a trilha propõe mais do que contemplação: busca formar um olhar consciente sobre a importância da preservação ambiental para a segurança hídrica e alimentar.

Para o chefe-geral da Embrapa Cerrados, Jorge Werneck, a iniciativa reforça a conexão entre ciência e cotidiano. Segundo ele, abrir as estações experimentais ao público é uma forma de demonstrar, na prática, como a inovação tecnológica impacta diretamente a qualidade dos alimentos e a sustentabilidade da produção.

Além do tour, a programação inclui Cozinha Show, degustações de alimentos nativos, feira de produtores e seminários técnicos — ampliando ainda mais o diálogo entre pesquisa, cultura e gastronomia.

SERVIÇO

Evento: Feira Brasil na Mesa

Datas: 23 a 25 de abril de 2026

Horários: 23/04 das 13h às 18h | 24 e 25/04 das 9h às 18h

Local: Embrapa Cerrados, Planaltina (DF) – BR 020, Km 18

Entrada gratuita

Nota do Editor - Portal Splish Splash

A Feira Brasil na Mesa reafirma o papel estratégico da ciência agropecuária no Brasil, mostrando que inovação, sustentabilidade e produção de alimentos caminham juntas quando há investimento em pesquisa e conexão com a sociedade.

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