Comidas geladas pioram a gripe? O que diz a ciência

Sorvete, bebidas frias e gripes: mito popular versus evidência médica

Gelado não causa gripe. Vírus causam gripe

Quando surgem sintomas como dor de garganta, congestão nasal e aquele mal-estar geral, os conselhos caseiros aparecem em fila indiana. Um dos mais repetidos é quase automático: “evita gelado”. Sorvete, bebidas frias e alimentos gelados costumam ser apontados como vilões durante gripes e resfriados. Mas o que diz a medicina, sem folclore?

Do ponto de vista científico, a resposta é clara: comidas geladas não pioram nem prolongam gripes ou resfriados. Quem explica é o otorrinolaringologista Dr. Marcelo Barretto, do Hospital Paulista. “Não existe comprovação científica de que a temperatura dos alimentos interfira na evolução da gripe. Essas infecções são causadas por vírus, não por alimentos frios”, afirma.

Então, de onde vem a ideia de que gelado faz mal? A explicação está mais ligada à experiência sensorial do que à biologia. Durante uma infecção respiratória, as mucosas do nariz e da garganta ficam inflamadas e mais sensíveis. Em algumas pessoas, o contacto com algo muito frio pode provocar ardor ou desconforto momentâneo. “Esse incômodo acaba reforçando a crença popular de que o gelado piora a gripe, mas isso não significa agravamento da doença”, esclarece o médico.

Há situações, no entanto, em que o gelado realmente pode incomodar mais. Pessoas com dor intensa na garganta, amigdalite associada ou inflamação mais acentuada podem sentir aumento temporário da dor ao consumir alimentos muito frios. “É uma questão de tolerância individual, não de contraindicação médica. Se causa desconforto, o ideal é evitar naquele momento”, orienta Dr. Barretto.

Curiosamente, o frio também pode ter o efeito oposto: alívio. Em determinados casos, alimentos gelados ajudam a reduzir a dor de garganta, graças ao seu leve efeito analgésico. Não por acaso, picolés e sorvetes costumam ser liberados após cirurgias de garganta, como a amigdalectomia. “O frio pode proporcionar alívio temporário, desde que o paciente se sinta confortável”, acrescenta o especialista.

Mais importante do que a temperatura dos alimentos é o conjunto de cuidados durante a gripe. A hidratação é essencial — e vai além de beber água. “Manter as vias aéreas hidratadas, com soro fisiológico no nariz ou inalações, ajuda a fluidificar as secreções e aliviar a congestão nasal”, explica o médico. Alimentação leve, de fácil digestão e rica em nutrientes também faz diferença. Frutas, legumes, sopas e caldos ajudam a fornecer vitaminas e minerais importantes para o sistema imunológico.

O que realmente atrapalha a recuperação são os excessos. Alimentos muito gordurosos, ultraprocessados e o consumo exagerado de álcool tendem a aumentar o mal-estar e dificultar a recuperação.

No fim das contas, o melhor remédio contra mitos continua sendo o bom senso. “Não é o sorvete que vai piorar a gripe, mas também não faz sentido insistir em algo que incomoda. Ouça o seu corpo”, resume Dr. Marcelo Barretto. Entre crenças populares e fatos científicos, descansar, hidratar-se bem e alimentar-se adequadamente seguem sendo as estratégias mais eficazes para atravessar a gripe com mais conforto.

Sobre o Hospital Paulista de Otorrinolaringologia

Fundado em 1974, o Hospital Paulista de Otorrinolaringologia soma cinco décadas de tradição no atendimento especializado em ouvido, nariz e garganta. Ao longo da sua trajetória, ampliou a atuação para áreas como Fonoaudiologia, Alergia Respiratória e Imunologia, Distúrbios do Sono, Cirurgia Cérvico-Facial e Buco Maxilo Facial. Referência no seu segmento, conta com um completo Centro de Medicina Diagnóstica em Otorrinolaringologia e uma equipe altamente qualificada, oferecendo suporte especializado 24 horas por dia.

Nota do Editor – Portal Splish Splash

Entre mitos herdados e verdades científicas, a informação correta continua a ser a melhor aliada da saúde. Questionar crenças populares também é uma forma de cuidado.

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