DO TEXTO:
Edição da "Feirinha Aproxima de Carnaval"
Edição da Feirinha Aproxima de Carnaval-crédito Guilherme Girão
Intensificando as ações a cada edição do evento, a Feirinha se compromete a ampliar cada vez mais suas ações na área de sustentabilidade. Hoje, o evento conta com coleta seletiva de lixo, coleta de materiais orgânicos, plantio de novas árvores, redução significativa do uso de plástico - que será totalmente abolido ao longo de 2020 -além da coleta e destinação do óleo vegetal utilizado na produção dos alimentos. Feirinha de Carnaval, realizada entre os dias 22 e 25 de fevereiro, também segue as diretrizes ecológicas.
A conscientização ecológica e a preocupação com a sustentabilidade são assuntos cada vez mais urgentes no mundo contemporâneo. Aplicando estas noções na gastronomia, a Feirinha Aproxima tem promovido uma série de ações voltadas para a sustentabilidade, consumo e produção consciente, que se mantem para a edição especial de Carnaval no próximo fim de semana.
A Feirinha Aproxima de Carnaval, realizada diariamente entre os dias 22 e 25 de fevereiro, convida não só foliões e turistas, mas também as pessoas que procuram por programas que fogem do ritmo carnavalescos ou que pretendem fazer uma pausa na agitação dos blocos, a celebrarem a rica e virtuosa gastronomia mineira. O evento será realizado no entorno do Museu Histórico Abílio Barreto, no bairro Cidade Jardim.
A proposta do projeto, que é realizado de forma itinerante, é valorizar e, como diz o nome, aproximar os pequenos produtores regionais, restaurantes e chefs do público em geral, estimulando o desenvolvimento da economia local sempre compromissado com ações de sustentabilidade. Desta forma, a Feirinha Aproxima se consolidou como uma referência nacional de conexões gastronômicas e exemplo de economia criativa, reforçando a tradição de feiras de ruas em Belo Horizonte e reforçando o reconhecimento dado a BH como Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco.
A Feirinha Aproxima de Carnaval conta com a parceria da Associação Brasileira dos Bares e Restaurantes em Minas Gerais (ABRASEL-MG) e apoio da Prefeitura de Belo Horizonte e Belotur. A expectativa do evento é receber 3 mil pessoas por dia ao longo do feriado.
SUSTENTABILIDADE
As ações preocupadas com uma realização sustentável do evento englobam desde o recolhimento de óleo vegetal, coleta seletiva e plantio de mudas de árvores para compensação do CO2 gerado durante o evento.
Ao longo de 2019 o projeto foi responsável pelo recolhimento de 168kg de óleo vegetal. Dentre a coleta seletiva, mais de 800kg de resíduos foram destinados de forma correta, além de gerarem renda para a associação dos catadores. Foram ao todo 292kg de plástico, 75kg de latinhas, 55kg de vidro e 210kg de papel.
Outra ação realizada pela Equipe Aproxima foi o registro da utilização de energia das Feiras ao longo de 2019, por meio do seu fornecedor do gerador. Ao todo, foi registrada a emissão de 8 toneladas de CO2. Desta forma, a Equipe Aproxima assumiu o compromisso de plantar 56 mudas de árvores na região metropolitana de Belo Horizonte até o final de 2020.
A Equipe Aproxima ainda incentiva e exige que os expositores participantes respeitem normas e promovam práticas sustentáveis, o que resultou em 2019 em que 86% dos participantes no ano apresentaram e promoveram uma ou mais ações voltadas para a sustentabilidade.
ALÉM DA SUSTENTABILIDADE
A Feirinha Aproxima também promove ações voltadas para a inclusão. Para manter a atmosfera e o clima agregador já consagrado da Feirinha, a Edição Especial de Carnaval oferece também um inédito espaço de embarque e desembarque para o público 60+, assegurando a segurança e conforto necessário para a locomoção na chegada e saída ao evento.
Ainda, a Feirinha promove outras duas atividades de inclusão: o Espaço Especial, voltado para o lazer e entretenimento de pessoas com acessibilidade especial e deficiências, além de uma parceria com o Viva Down, projeto dedicado ao melhoramento, inclusão e fruição cultural de portadores de down na sociedade.
O Projeto Aproxima
O Projeto Aproxima surgiu em junho de 2014 como um movimento de divulgação e valorização da gastronomia mineira. Desde então tivemos muitas conquistas e a maior delas, foi Belo Horizonte ter recebido o título de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco. Acreditamos que a valorização da nossa cultura é um trabalho conjunto. Ainda no ano de 2014, Eduardo Maya, idealizador do Projeto Aproxima, disse “se todos dermos as mãos, colocaremos Minas Gerais no lugar que merece: o grande estado da gastronomia”.
O Projeto Aproxima foi inovador em muitos aspectos: fomos os primeiros a fazer feira de rua de gastronomia na cidade, colocando chefs cozinhando lado a lado com os produtores. Fomos os primeiros a unir em um só lugar as cervejarias artesanais de Minas Gerais. Falamos deste o início da importância de valorizar um produto para ter um prato de excelência. Fizemos circuitos incentivando restaurantes e chefs a valorizar produtos do nosso estado, trouxemos para as Feirinhas produtores de todos os cantos de Minas para unir todas as pontas do mercado: produtores, cozinheiros e consumidor final.
É com muito orgulho que vemos hoje vários estabelecimentos divulgando produtos mineiros e abraçando nossa cultura gastronômica, algo que não existia há poucos anos. Fizemos quase 100 eventos nesses 6 anos de jornada: ajudamos a revitalizar mercados - fizemos nossas primeiras edições no Mercado Distrital do Cruzeiro e em 2014 e início de 2015 fizemos a Feirinha no Mercado Novo, antes dele estar “na moda”.
Fomos o primeiro evento de gastronomia dentro do Mercado Central à noite, rodamos várias praças e ruas da cidade, ajudando a ocupar a nossa cidade, a valorizar o espaço à nossa volta. Rodamos vários bairros: Lourdes, Sion, Barreiro, Savassi, Pampulha, Funcionários, Belvedere, Cidade Jardim, Cruzeiro, Centro. Fomos pioneiros em feiras de gastronomia dentro de shopping centers. No ano de 2016 começamos um trabalho de sustentabilidade e no final do ano de 2019 entregamos o selo sustentável para vários produtores, que com nosso auxilio estão se tornando cada vez mais ecológicos.
O Projeto Aproxima faz compensação de carbonos, recicla de maneira correta os lixos dos eventos e do escritório, e faz um trabalho sério de sustentabilidade social, ajudando pessoas e instituições. Nosso intuito é terminar o ano de 2020 sem nenhum plástico nos nossos eventos. Nossa ideia é sempre ajudar a cadeia produtiva: ajudando os produtores a ter mercado consumidor, a melhorar a produção e crescer de maneira sustentável.
- Pizza Sur
Empanadas com recheios mineiros
Instagram: @pizza.sur
- Casa di Maria Sabores de Portugal
Pasteis de Nata
Instagram: @casadimariasaboresdeportugal
- Especiarias Casa Branca
Temperos artesanais com baixo teor de sódio e conservantes
Instagram: @especiariascasabranca
- Típico Ceará
Castanhas de Caju, castanhas caramelas, com chocolate, castanhas do pará. Todas diretamente de fazendas.
Instagram: @tipico_ceara
- Padaria Artesanal do Wäls Gastropub (Por Fernando Bebber)
pães variados, sanduíche de queijo canastra e cesto de pães
- Classe A
cone de Camarão
Instagram: @classeagourmet
- Chef Ederson Campos
varal de carnes e legumes
Instagram: @chefedersoncampos
- Tonini Charcutaria Artesanal
produtos de charcutaria como queijos, salames e embutidos
salgados veganos variados (coxinha de jaca, quibe vegano, dentre outros)
Instagram: @temperandoatelie
- Maria das Tranças
“Frango com quiabo”
Instagram: @mariadastrancasrestaurante
- Chef Túlio
Filé com fritas e linguiça com mandioca
Instagram: @cheftulio
- Marmitaria BH
Feijão Tropeiro
Instagram: @marmitariabh
- Chef Maurício Mauba
Arroz de Costela
- Pastéis da Cris
pastéis de Sabará e caldo de cana
Instagram: @pasteisdacris
- Rock City
seleção de hambúrgueres artesanais variados
Instagram: @rockcitytruck
- Sair do Casulo Produtos Sustentáveis
glitter biodegradável, copos reutilizáveis e outros produtos produzidos por instituições sociais
Instagram: @sairdocasulo
- Café Américo
café de grãos especiais, Cold Brew Tangerina e Energético natural
Instagram: @cafeamerico
- Koctus Pizza
pizzas variadas
Instagram: @koctuspizza
- Serra Negra Doces
doces e quitutes mineiros artesanais, além da produção do famoso Pé-de-Moleque ao vivo.
Instagram: @serranegradoces
- Dolce Frutteto
Geléias artesanais variadas, a base de frutas, pimenta e sem adição de açúcares.
Instagram: @dolcefrutteto
- Sítio Juranda
frutas vermelhas congeladas e uma seleção de sobremesas
Instagram: @sitiojurandafrutasvermelhas
- Organassis
produtos orgânicos a base de alho: alho verde, alho negro, temperos de alho variados.
Instagram: @organassis
- Cozinhe Pra Ela
Convidado da Feirinha Aproxima de Carnaval para uma aula-show gratuita, em que ensinará a receita de um Arroz de Bacalhau
Instagram: @cozinhapraela
- D’Chèvre
queijos de cabra frescos
Instagram: @dchevre
- TacomTudo
tacos mexicanos variados
Instagram: @tacomtudobh
Feirinha Aproxima especial de Carnaval-crédito da foto Guilherme Girão
SERVIÇO:
Feirinha Aproxima de Carnaval
Quando: 22, 23, 24 e 25 de fevereiro
Horário de funcionamento: das 11h às 18h
Endereço: Rua Bernardo Mascarenhas e Rua Josafá Belo (no entorno do Museu Abílio Barreto, próximo à Praça Professor Godoy Betônico e Av. Prudente de Morais)
Evento aberto ao público – sem retirada de ingressos ou inscrição prévia
Intensificando as ações a cada edição do evento, a Feirinha se compromete a ampliar cada vez mais suas ações na área de sustentabilidade. Hoje, o evento conta com coleta seletiva de lixo, coleta de materiais orgânicos, plantio de novas árvores, redução significativa do uso de plástico - que será totalmente abolido ao longo de 2020 -além da coleta e destinação do óleo vegetal utilizado na produção dos alimentos. Feirinha de Carnaval, realizada entre os dias 22 e 25 de fevereiro, também segue as diretrizes ecológicas.
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