Comemore o Dia de São João com uma receita
de Dadinho de Tapioca
Alda jesus Portal Splish Splash
A Rochedo tem uma ótima notícia aos amantes das tradições gastronômicas e festividades regionais: junho chegou! E acompanhado dele, as festas juninas e muita comida boa. Com maior força nas cidades nordestinas, a festa de São João, recheada de danças e pratos típicos, é comemorada tradicionalmente no dia 24 de junho.
E para trazer este ambiente direto para a sua casa, a Rochedo preparou uma receita de Dadinho de Tapioca. Com referências típicas do Nordeste, a sua cozinha se transformará em uma verdadeira festa!
Confira a receita: Dadinho de Tapioca Ingredientes: - 500g de tapioca granulada - 500g de queijo coalho ralado - 1 litro de leite integral - 500ml de óleo (da sua preferência) - Sal a gosto - Pimenta do reino preta (moída na hora) a gosto - ½ xícara de chá de geleia de pimenta - Papel toalha Modo de preparo 1. Coloque a tapioca em uma tigela grande. 2. Leve o leite para ferver. 3. Despeje o leito fervente por cima da tapioca. Tempere com sal e pimenta. 4. Mexa até a mistura ficar cremosa. 5. Quando estiver morna acrescente o queijo coalho ralado. Mexa até incorporar. 6. Despeje na forma VIVA ROCHEDO RETANGULAR. 7. Cubra com um plástico e leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas. 8. Desenforme essa mistura e corte em cubos (ou dadinhos). 9. Coloque o óleo na WOK ROCHEDO VITALLE e aqueça. 10. Quando estiver quente frite os dadinhos, aos poucos. 11. Escorra em um papel toalha. 12. Sirva acompanhados de geleia de pimenta. Rendimento: aproximadamente 60 dadinhos
Dica: Como o queijo coalho já é salgado tome cuidado com a quantidade de sal.
*Crédito da Receita: Dedo de Moça
Comemore o Dia de São João com uma receita de Dadinho de Tapioca
Portal Splish Splash
Confira a receita:
Dadinho de Tapioca
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 500g de queijo coalho ralado
- 1 litro de leite integral
- 500ml de óleo (da sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino preta (moída na hora) a gosto
- ½ xícara de chá de geleia de pimenta
- Papel toalha
Modo de preparo
1. Coloque a tapioca em uma tigela grande.
2. Leve o leite para ferver.
3. Despeje o leito fervente por cima da tapioca. Tempere com sal e pimenta.
4. Mexa até a mistura ficar cremosa.
5. Quando estiver morna acrescente o queijo coalho ralado. Mexa até incorporar.
6. Despeje na forma VIVA ROCHEDO RETANGULAR.
7. Cubra com um plástico e leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas.
8. Desenforme essa mistura e corte em cubos (ou dadinhos).
9. Coloque o óleo na WOK ROCHEDO VITALLE e aqueça.
10. Quando estiver quente frite os dadinhos, aos poucos.
11. Escorra em um papel toalha.
12. Sirva acompanhados de geleia de pimenta.
Rendimento: aproximadamente 60 dadinhos
📑 ÍNDICE DE ARTIGOS DOS AUTORES DO PORTAL
📑 ÍNDICE DAS PUBLICAÇÕES POR TEMAS
Comentários
Enviar um comentário